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En el día mundial del veganismo la Lic. en nutrición Lucia Cortinovis reflexiona sobre este tema

El 16 de octubre de cada año se celebra el día mundial de la alimentación. Este día fue programado por la FAO (Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) para concientizar sobre los problemas alimentarios y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza.

Como todos los años el 11 de agosto se conmemora el Día del Nutricionista en reconocimiento al Dr. Pedro Escudero, Padre de la Nutrición en Argentina y América Latina, quien trabajó fuertemente para instalar la idea del rol de la nutrición dentro de todos los procesos de salud y enfermedad, individuales y colectivos y quien inició la Carrera en nuestro país.

La pandemia de COVID-19 y los conflictos geopolíticos han ampliado y profundizado las desigualdades, llevando a más personas a inseguridad alimentaria. Por eso este año se hace de vital importancia el objetivo que conlleva esta iniciativa mundial “Semana Mundial de la Lactancia Materna”, que apunta a promover, proteger y apoyar la Lactancia y, de esta manera, mejorar la salud infantil, de las madres y de la sociedad en su conjunto.

Empiezan los primeros fríos. Cuando bajan las temperaturas nuestra alimentación se modifica, nuestro cuerpo nos pide alimentos más calóricos y en más cantidad. Esto puede dar como resultado un indeseado aumento de peso.

Cada 7 de junio se conmemora el "Día Mundial de la Seguridad Alimentaria”. De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la seguridad alimentaria se define como el acceso permanente y suficiente a alimentos que satisfagan los requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias de las personas, contribuyendo a una vida activa y saludable.