Mas agua , más hidratación , más salud para todas las etapas

/Por Lic. Lucía Cortinovis

El agua es un nutriente esencial  para nuestra vida , desempeña múltiples funciones en el organismo ;  es el medio necesario para transportar los nutrientes al interior de las células, regula las reacciones metabólicas, elimina toxinas, lubrica los músculos y las articulaciones, hidratada la piel, mantiene la temperatura corporal, mejora el tránsito intestinal y controla el apetito. Cuando las pérdidas de agua superan la ingesta, el cuerpo se puede deshidratar

La deshidratación es una pérdida de agua en el organismo, esa pérdida de agua causa  pérdida de sales minerales. Una deshidratación de tan solo el 2% del peso corporal, disminuye las tareas relacionadas con la atención, la memoria, el estado de ánimo y el rendimiento aeróbico durante el ejercicio físico.

Los niños y los adultos mayores son más vulnerables y tiene mayor riesgo de deshidratarse

 Los niños tienen un mayor contenido de  agua en relación con su masa corporal que los adultos.  Al tener mayores pérdidas de agua insensibles respecto a la masa corporal, presentan una mayor necesidad de agua por peso corporal en comparación con los adultos, sobre todo durante el ejercicio. Considerando además que son más activos, transpiran más y perciben menos la sed cuando están entretenidos, es fundamental estimular desde edades tempranas la importancia del consumo.

 Otro grupo de riesgo son los adultos mayores .Al envejecer se producen cambios fisiológicos que aumentan el riesgo de deshidratación .El contenido total de agua corporal se reduce debido a una menor masa corporal magra y a un mayor porcentaje de grasa corporal , disminuye la sensación de sed . Entonces  menor consumo de líquidos, sumado a una mayor pérdida de fluidos y a un menor contenido de agua corporal pueden producir  un desequilibro hidroeléctrico llevando a una deshidratación.

Las nuevas Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) recomiendan que, del total de líquidos ingeridos por día, 8 vasos correspondan a agua segura (2 litros de líquido).

 Estos requerimientos se incrementan cuando las temperaturas son altas (en primavera-verano) y durante la actividad física, ya que se pierde más liquido por la transpiración , si no se incorpora a partir de la ingesta  una mayor cantidad de agua, el balance hídrico de nuestro cuerpo resulta negativo. Como consecuencia de esto nos deshidratamos

Durante la actividad física, sobre todo en climas cálidos, la deshidratación provoca una disminución del rendimiento y un mayor riesgo de golpe de calor por esfuerzo (calambres por calor, desvanecimiento, agotamiento, insolación grave).

Es importante destacar, que la sed es un mecanismo tardío para recuperar el balance de agua perdido, especialmente en niños. No obstante, hay que procurar “beber antes de tener sed”.

Lucia Cortinovis - Lic. Nutrición MP 4151 - MN 8929

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