SALUD

13 de Octubre de 2022

Dia de la alimentación: "No dejar a nadie atrás"

El 16 de octubre de cada año se celebra el día mundial de la alimentación. Este día fue programado por la FAO (Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) para concientizar sobre los problemas alimentarios y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza.

/Por Lic. Lucia Cortinovis

El lema de este año es “ No dejes a nadie atrás”.  Demasiadas personas han quedado atrás no pudiendo beneficiarse del desarrollo humano, la innovación o el crecimiento económico, en consecuencia, el hambre es una amenaza que  crece exponencialmente afectando  a millones de personas en el mundo . Cuando hablamos de hambre nos referimos al estado general de carencia de alimentos e inseguridad alimentaria que afecta a todos los grupos de población.

La disponibilidad y acceso a alimentos que son nutritivos se ha visto obstaculizada en los últimos años debido a varias causas : El cambio climático, la pandemia de coronavirus, la guerra en Ucrania que origino sobreprecio en los alimentos y en la energía , y  la desigualdad que generan los  conflictos y las tensiones internacionales ;  pone en alto riesgo la nutrición y la seguridad alimentaria. La  FAO asegura que ante crisis globales se requieren soluciones globales que permitan una mejor producción, nutrición, medio ambiente y una vida mejor ,  siendo posible transformar los sistemas agroalimentarios  implementando soluciones sostenibles y holísticas orientadas a una mejor resiliencia, un desarrollo a largo plazo y un crecimiento económico inclusivo. Por lo que  necesitamos  un mundo sostenible donde todos, en todas partes, tengan acceso regular a suficientes alimentos nutritivos.

Argentina no es ajena a esta situación global , últimamente presenta indicadores alarmantes de inseguridad alimentaria. Según la Encuesta Rápida sobre la situación de la niñez y adolescencia 2022 de UNICEF más de un millón de niñas, niños y adolescentes en Argentina dejó de comer alguna comida (desayuno, almuerzo, merienda o cena) , una situación que también afecta a 3 millones de adultos .La insuficiencia en los ingresos también generó una reducción del 67% en el consumo de carne y del 40% en la ingesta de frutas, verduras y lácteos.  El sistema de protección de ingresos  a través de programas  de asistencia sociales sigue siendo un pilar central para proteger a las familias en situación de mayor vulnerabilidad. La encuesta confirma que el 55% de los hogares con niñas y niños es alcanzado por alguna medida de protección social .

En situaciones de crisis económicas, el Estado debe garantizar la protección de la población a través de presupuestos y políticas inclusivas que les permita salir de la pobreza y la indigencia con acciones complementarias para acceder al derecho de la alimentación  y mejorar el estado nutricional.

Nadie debería quedarse atrás.

Lucia Cortinovis - Lic. Nutrición MP 4151 - MN 8929

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