Los eufemismos del hambre

/por Arturo Remedi 

La Universidad Popular Barrios de Pie perteneciente a la organización social homónima asegura que “en un contexto de recuperación económica, uno de los sectores más concentrados de nuestra economía como es el sector alimentos, vuelve a poner en jaque la posibilidad de poner un plato de alimentos sobre la mesa de millones de argentinos y argentinas.”

En este marco, se realizó un estudio entre agosto y septiembre de 2022 coordinado entre les promotores de salud y los equipos técnicos de la Universidad Popular Barrios de Pie en 15 provincias de nuestro país a más de 2300 familias.

” El Informe evidencia el preocupante impacto que tiene el proceso inflacionario actual sobre la alimentación de las familias más humildes.” 

El universo de este estudio son familias habitantes de barrios populares que reciben asistencia alimentaria directa en espacioscomunitarios.

Para el Informe se utilizaron patrones de consumo, pertenecientes a las categorías del Ministerio de Salud de la Nación en la 2da Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2018.

Allí se consigna que “solamente el 17% de las familias comen carnes o huevo una vez al día como recomienda el Ministerio de Salud de la Nación (2016), o sea que el 83% de las familias tienen un aporte proteico menor a lo necesario.”

“El 30% de las familias consumen estos alimentos solo una vez por semana o menos.” “Asimismo, el consumo diario de verduras alcanza solo al 14% de las familias, mientras que el 44% las consume una vez a la semana o menos.” 

“Si vemos el consumo de frutas, es diario solo en el 19% de los casos, mientras que el 37% las consume 1 o menos veces a la semana.”

“Al analizar los lácteos, solo el 25% los consume diariamente, en tanto que el 32% de las familias lo hicieron 1 o menos veces por semana” 

“El aumento indiscriminado de los precios de la comida niega a la alimentación su condición de derecho humano universal.”

“Hay un control corporativo de los sistemas alimentarios y nos pronunciamos por una urgente reforma agraria popular basada en la producción agroecológica.” sostienen desde Barrios de Pie

Por qué hay hambre en la Argentina 

Este Informe “se sitúa en un contexto de crecimiento de la economía de 10,4% en 2021 y que    superaba el 7% solamente durante la primera mitad de 2022.”

“Si analizamos los datos de pobreza del primer semestre de 2022, vemos que el 36,5% de la población argentina es pobre. Hubo una mínima reducción de 0,8% respecto al 2do semestre2021 en este contexto de crecimiento económico.” 

“En tanto, la indigencia se ubica hoy en el 8,8%, inclusoaumentando un 0,6% respecto al año pasado (INDEC, 2022a).”

“En cuanto a les niñes, entre los 0 y los 17 años la pobreza alcanza al 51,5% global, pero si lo desmenuzamos por grupos etarios encontramos que es de 47,5% entre los 0 y los 5 años, de 52,7% de los 6 a los 11 años y de 53,4% entre los 12 y 17 años.” analiza el Informe de Barrios de Pie 

“Este fenómeno de recuperación económica que no se refleja enla situación social se explica en gran parte por la fuertetransferencia de recursos hacia los sectores concentrados de la economía, principalmente mediante el proceso inflacionario.”

“Como demuestra un estudio presentado por el CEPA (Centro de Economía Política Argentina 2022) que toma los balances de las principales empresas del país incluyendo las de alimentos, Ledesma, Molinos Río de la Plata, Arcor y Aluar, éstas tuvieron en 2021 un resultado operativo (ganancia) promedio de USD 426 millones.”

“Pero si se analizan sus resultados operativos de 2022 el promedio es de USD 519 millones.

Es decir, en solo 6 meses ya superaron en un 22% la ganancia total de 2021; de hecho, si se comparan el primer semestre de 2021 con el de este año se evidencia un aumento del 62,5%.”

“Por si quedan dudas, la rentabilidad de estas empresas aumentó del 9,1% al 12,5%.” consigna el Informe 

Que hacer 

“En este contexto se vuelve fundamental la política públicaorientada a garantizar el acceso a la alimentación de nuestrapoblación”

“Es necesaria una prórroga de la Ley de EmergenciaAlimentaria, sustento de la Prestación Alimentar y los refuerzosde alimentos a los espacios comunitarios.”

“Hay que aplicar la Ley de Abastecimiento y la Ley de Góndolas a fin de evitar las maniobras especulativas y la cartelización del sector alimentos.”

“Es urgente un congelamiento de precios de los alimentos que amenazan, inflación mediante, en seguir aumentando los nivelesde indigencia. “

“Asimismo, necesitamos un aumento de suma fija para les trabajadores y medidas que produzcan un shock distributivopara las familias en situación de indigencia.”

Por último el Informe de Barrios de Pie propone que “seimponga un impuesto especial a los formadores de precios de alimentos mientras dure la emergencia”