Latinoamérica celebra el Día del Nutricionista

Hoy 11 de agosto y desde el año 1974, se festeja el Día del Nutricionista. Es en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición. La jornada se celebra en todos los países que integran Latinoamérica.

 La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En personas de todas las edades una nutrición mejor permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud más robusta.

 La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que tras la ingesta de los alimentos ocurren en el organismo.

Hace referencia a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades del organismo, una buena nutrición incluye las seis clases de nutrientes que necesita el cuerpo:

• Agua
• Grasas
• Proteínas
• Vitaminas
• Minerales
• Carbohidratos

Importancia de la nutrición

Para lograr que la alimentación saludable se transforme en un hábito es importante que comience en casa, y que se extienda y mantenga en otros ámbitos donde se realicen las comidas. Si bien casi todos los restaurantes ofrecen opciones saludables en sus menús, es fundamental saber cómo elegirlas.