¿Sabías que existen alimentos que retardan el envejecimiento?

/Por Lic. Evangelina Garrera

El desarrollo de muchas enfermedades crónicas y degenerativas se acelera por hábitos poco saludables. La contaminación , los rayos del sol , la falta de descanso y consumir alimentos ultraprocesados son los principales aceleradores del envejecimiento.

El estrés oxidativo es uno de los principales culpables y está causado por un desequilibrio entre la  producción de radicales libres en el organismo y la capacidad de defenderse de ellos.

Una buena alimentación, rica en antioxidantes, ayuda a mantener una buena salud celular y una piel joven, además de nutrida. Los alimentos antioxidantes contrarrestan el estrés oxidativo que soportan los tejidos y que poco a poco va inflamándolos y dañándolos.

Los principales antioxidantes como las vitaminas C y E, la provitamina A y los minerales selenio y zinc  ayudan en la formación de colágeno, la proteína que forma la estructura de la piel, los huesos y los órganos.

La siguiente  lista de  alimentos ricos en antioxidante nos  ayudara a prevenir los signos de la edad y el envejecimiento:

1. Palta

Es rica en ácidos grasos esenciales y vitamina C, y antioxidantes que ayudan a combatir la degeneración celular.

2. Brócoli

Es uno de los alimentos antioxidantes más potente, ayuda a neutralizar los radicales libres y retrasa el envejecimiento celular, contiene isotiocianatos y compuestos azufrados con propiedades anticancerígenas y vit c

3. Zanahoria

Es el alimento más rico en betacarotenos  antioxidantes que nuestro cuerpo transforma en vitamina A. Esta es necesaria para la salud de la piel, ocular, de las mucosas y del sistema inmunitario.

4.Tomate

El tomate detiene el daño oxidativo y ayuda a mantener una buena salud general gracias a su efecto antioxidante.

5.Pescado azul

Contiene omega 3 que  es  fundamental para la salud celular. Este es un tipo de grasa poliinsaturada que contribuye a reducir los niveles de colesterol malo además de sus efectos antinflamatorios.El  salmón, atún, caballa, son pescados azules ricos en ácidos grasos Omega 3. Por ello, es importante su consumo para prevenir el daño oxidativo y los problemas cardiovasculares.

6 .Té verde 

Rico en antioxidantes. Corresponden a las hojas enteras en polvo del te verde. Es un excelente antioxidante por su riqueza en clorofila, minerales y catequinas.

Tomar 1 o 2 tazas al día

7. Nueces  

Frutos secos más ricos en omega-3, la grasa con más acción antiinflamatoria. También son fuente de proteínas y minerales. Pueden ser algo indigestas, pero si las remojas una noche eliminas antinutrientes y multiplicas sus beneficios. Consumir 5 al día

8.Cúrcuma y jengibre

 Se las conoce como as raíces antiedad. Ambas tienen capacidad antiinflamatoria, son muy fáciles de usar y dan sabor a las preparaciones.

Consume 2 rodajas de jengibre al día. Tampoco dejes de utilizar a diario la cúrcuma en polvo.

9. Uvas negras

Con resveratrol uno de los antioxidantes más potentes. Consumir 3 veces por semanas 1 bol 

10. Pimiento rojo

Aporta antioxidantes esencial, es muy rico en vitamina C y provitamina A, antioxidantes indispensables. Crudo conserva sus propiedades. Consume medio pimiento rojo al día.

11. Kéfir de agua

Para mejorar tu salud intestinal. Su fermentación en agua pura azucarada da lugar a una bebida carbonatada con una gran variedad y cantidad de microorganismos beneficiosos para la salud intestinal. El estado de los intestinos se refleja en la piel. Consume 1 vaso por día

Mantener una alimentación variada y rica en alimentos con propiedades antioxidantes, sumado a la ingesta regular de agua, un buen descanso , meditación , respiración profunda y actividad física regular es el camino para contrarrestar el envejecimiento celular.

Hasta la próxima

Lic Evangelina Garrera  -  Nutricionista UBA - MP 419

Consultas virtuales y presenciales

Mail: geligarrera@gmail.com