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Es una de las reinas de las vitaminas. Estudios indican que ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades autoinmunes (psoriasis, vitíligo, artritis o fibromialgia), activa las defensas contra las infecciones por virus y bacterias y es protector contra el cáncer de mama  y otros. Nuestra amiga nutricionista, Evangelina Garrera, nos lo cuenta en esta nota.

Para seguir sobre la línea de lo que veníamos hablando sobre alimentación basada en plantas y como conseguir cubrir los requerimientos de ciertos nutrientes críticos como la vitamina B12, Hierro, calcio y vitamina D. Hoy le toca el turno al calcio , sobre todo si seguís una alimentación vegana donde no se consumen lácteos ni huevos. ya que en nuestro entorno la principal fuente alimentaria de calcio han sido tradicionalmente los productos lácteos y es posible que si no los incluimos temamos por la salud de nuestros huesos. Pero, ¿realmente comer lácteos nos protege de la osteoporosis?

Artífices de los panes, prepizzas, chipitas de almidón, chinas, medialunas y todos esos detalles que acompañan tu mesa cada día, en nuestro país, el 4 de agosto los profesionales dedicados a la elaboración del alimento más básico y necesario de nuestra alimentación, reciben un reconocimiento en agradecimiento a su dedicación.

Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas veganas, pueden ser nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención de ciertas enfermedades cardiovasculares, intestinales y diabetes. No obstante, dietas restrictivas mal planificadas pueden ser insuficientes e incluso pueden ser perjudiciales para la salud.

La Lic. en nutrición Evangelina Garrera nos habla sobre la proteína completa, mito y realidad en alimentación vegetariana.

La Lic. en nutrición Evangelina Garrera nos brinda recomendaciones a la hora de planificar nuestra alimentación.

Hoy 28 de mayo es el día de la nutrición, y queremos proponerte encarar el tema desde una mirada social.

¿Te encontras en medio de un sinfín de excesos alimentarios, excusado en “es el finde”, “es mi cumple”, “solo por hoy” , banquete tras banquete escudandote en "es mi permitido” y bajo la indulgencia del famoso “el lunes empiezo”?. La Lic. en nutrición Evangelina Garrera te brindará quincenalmente su ayuda para que puedas ir organizándote en el camino de la buena alimentación.